Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Hayvan Borsası | 15 Aralık 2018

Scroll to top

Top

Yorum yapılmamış

Kinoa Nedir? Kinoa Hakkında Genel Bilgi

Kinoa Nedir? Kinoa Hakkında Genel Bilgi

Kinoa oldukça yüksek protein değerine sahip içerisindeki lif kaynağı açısından zengin gluten içermeyen dolayısıyla pek çok çöl yak hastalığı gibi, şeker hastalığı türevlerinde olduğu gibi insilün direncine karşıda güçlü fayda sağlayabilecek bir ürün. Yurt dışında Avrupa birliğinde ve Amerika da kanada da yüksek oranda tüketilen 1970’lerden beri tüketimi yaygın olan bir ürün. Ülkemiz bu ürünle 2013 yılında BM’ nin ilan ettiği kinoa yılı sayesinde tanıştı. Dünyayı kurtaracağına inandıkları bir bitki olduğu için BM o yılı dünya kinoa yılı ilan etmişti. Çünkü ileride yüksek kuraklık ve su kaynaklarının tükenmesi söz konusu olduğunda yani bundan 100-150 yıl sonra tahılların ön plana çıkacağı temel bir besin olarak insan beslenmesinde faydasının artacağını düşünüyorlar.

BM bu amaçla 1980’lerde çeşitli çalışmalar başlatıp 90’lara gelindiğinde bio genetik çalışmaları da takip ederek bu tahılı nasıl daha iyi bir noktaya taşıyabilirizi planladı ve 2007 yılında dünya genelinde 204 ülkenin tarım bakanlıklarına yazı yazarak kendi üniversitelerinde bir çok çalışma başlatmak istediklerini bildirdi 2009 yılında türkiye’nin de dahil olduğu 204 ülke bu ürünü kendi ülkesindeki şartlarda denedi ve 4 yıllık bir çalışma sonrasında 2013′ ün başlarında BM bir rapor yayınladı 204 ülkenin katkılarıyla dünya genelinde her yerde yetişebilecek yüksek strese dayanıklı kuraklığa karşı dirençli tozda toprakta yetişebilecek faydalı bir bitki olduğuna karar verdi ve 2013 ağustos ayında dünya kinoa yılı ilan edildi.

Aslında kinoa bir ıspanak pancar ailesinden gelen tahılların anası diye tabir edilen bir üründür.

43 defa okundu
Etiketler

Leave a Reply