Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Hayvan Borsası | 21 Ekim 2018

Scroll to top

Top

Yorum yapılmamış

Türkiye’ de Kırmızı Et Envanteri

Türkiye’ de Kırmızı Et Envanteri

Öncelikle şunu söylemek istiyorum Türkiye’ de bakanlık verilerine baktığımızda yaklaşık 35 ile 36 milyon civarı küçük baş 14 milyon civarı da büyük baş olduğu söyleniyor bura da TÜİK verilerine baktığımız da farklı bir rakam çıkıyor. Ancak ikisinin de doğru olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz çünkü sağlıklı bir veri elimizde yok diyebiliriz. Biz ne ürettiğimizi bilmediğimiz gibi bukez de planlama yapamıyoruz ondan dolayı da zaman içerisinde iki sene de bir üç senede bir maalesef et sektörü konuşuluyor.Bundan yirmi gün bir ay öncesinde yapılan toplandı da gıda tarım ve hayvancılık bakanı ile yapılan toplantıda sektördeki sorunlar görüşülmüştü.Verilere bakacak olursak ne üreticide ne de bakanlığın elinde düzgün bir veri yok. 3 farklı veri var diyebiliriz TÜİK, bakanlık ve sektör temsilcileri.

Şu an sisteme baktığınız da hareket halinde yaklaşık 1 milyon 500 bin hayvan havada gözüküyor çıkmış ancak bir yere inememiş yani böyle bir durumla karşı karşıyayız. Bir yıl öncesine bakacak olursak dana etinde fazla bir artış yaşanmamasına karşın kuzu etinde fiyatların ciddi bir şekilde yükseldiğini görüyoruz 10 yıllık periyoda da bakınca Türkiye’ de kırmızı etin tüketiminde kuzu etinde % 30 oranından % 10′ a bir düşüş var. Özellikle bunda 8 yıllık tüketime baktığımızda kuzu eti tüketiminde % 30’dan 10′ a gelen bir gerime söz konusu bu gerilemede tek neden fiyat mı fiyatlardaki artış mı yoksa sektörde daha kronik bir sorun mu var bilemiyoruz.

31 defa okundu
Etiketler

Leave a Reply